Lebaran sebentar lagi, hanya dalam hitungan beberapa hari. Untuk menyambut datangnya hari kemenangan, kamu tentu sudah mulai melakukan berbagai persiapan seperti salah satunya membuat beragam makanan yang akan dihidangkan untuk keluarga, saudara, atau kerabat yang datang ke rumah.
Lontong merupakan salah satu makanan yang wajib tersedia di meja makan saat hari lebaran. Biasanya lontong digunakan sebagai makanan utama untuk disantap bersama opor ayam, sate ayam, sayur lodeh, soto, gado – gado, dan aneka sayur bersantan.
Nah, jika kamu berencana ingin membuat lontong sendiri di rumah namun tidak menemukan daun pisang. Tenang, karena kamu bisa membuatnya dengan memanfaatkan plastik.
Lantas, bagaimana cara bikin lontong plastik? Caranya mudah sekali, simak penjelasan berikut ini.
- Bahan – Bahan Yang Perlu Disiapkan
- Beras 400 gr
- Plastik tebal dengan ukuran ¼ kg secukupnya
- Air secukupnya
- Cara Bikin Lontong Plastik Yang Mudah
- Pertama, cuci bersih dulu beras dengan air bersih lalu bilas sebanyak 3 hingga 4 kali.
- Lalu, masukkan beras yang sudah dicuci bersih tadi kedalam plastik sebanyak ½ dari tinggi plastik.
- Lipat bagian ujung plastik sekitar 3 atau 4 cm, kemudian rekatkan dengan api dari kompor atau dari lilin.
- Ambil lidi atau garpu, lalu tusuk – tusukkan ke beberapa bagian plastik. Ulangi hingga semua beras habis terbungkus.
- Selanjutnya, didihkan air bersih sebanyak ¾ panci. Setelah air mendidih, masukkan beras yang sudah terbungkus plastik tadi kedalam panci. Tutup panci, lalu rebus beras sekitar 5 menit.
- Setelah itu, matikan api lalu diamkan beras sekitar 30 menit dalam keadaan panci masih tertutup.
- Nyalakan api kembali, lalu masak beras sekitar 7 menit.
- Matikan kembali apinya, lalu diamkan sekitar 15 menit agar lontong dalam plastik matang sempurna. Angkat, lalu diamkan lontong di suhu ruang sampai dingin.
- Setelah lontong dingin, keluarkan dari plastik lalu potong – potong sesuai selera.
- Lontong plastik pun sudah siap dihidangkan sebagai pendamping hidangan apapun.
- Tips Membuat Dan Menyimpan Lontong Plastik
- Teknik memasak lontong plastik yang sudah dijelaskan diatas dapat menghemat gas dan membuat lontong tahan lama. Agar tidak lupa, kamu bisa gunakan stopwatch.
- Pastikan menggunakan beras jenis short gain atau berbulir pendek dan pulen. Contohnya beras mentik, rojolele, atau pandan wangi.
- Gunakan plastik pembungkus yang tebal (jangan tipis). Sebab, plastik yang tebal cenderung lebih kuat, tahan panas, serta tidak mudah meleleh meskipun dipanaskan beberapa kali.
- Saat hendak merebus lontong dalam plastik, masukkan lontong dengan cara merebahkannya sehingga seluruh permukaannya tertutup air.
- Pastikan air yang digunakan untuk merebus lontong tidak kurang, karena jika kurang akan menyebabkan lontong tidak matang sempurna.
- Jika tidak ingin ribet menggunakan kompor, kamu bisa manfaatkan rice cooker yang ada di rumah. Kamu tinggal memasukkan beras yang sudah dibungkus plastik ke dalam rice cooker, kemudian menambahkan air ¾ panci. Nyalakan rice cooker seperti masak nasi biasa, lalu tunggu hingga matang.
- Setelah matang, kupas lontong lalu potong – potong secukupnya atau sesuai kebutuhan, jangan mengupas semuanya sekaligus.
Sisa lontong yang masih terbungkus plastik bisa kamu masukkan kedalam kulkas selama 2 atau 3 hari. Jika hendak memakannya lagi, kamu tinggal kukus lagi lontong selama 15 menit. Setelah itu, angkat lalu biarkan di suhu ruang. Baru kemudian kupas lontong, lalu potong – potong.